人気ブログランキング | 話題のタグを見る

土用の丑の日

昨日はお休みだったので、
主人が釣ってきたウナギ5匹をいただきました~☆
(調理担当も主人ですが・笑)

甘ダレの蒲焼と
白焼き(醤油とわさびでいただきました♪)
骨をタレに漬け込み、カラッカラに焼いたもの
それと肝の汁物

甘ダレも主人特製で、
純米酒とハチミツ、白ワインなど色々入った3年もので、
年々旨みを増してきてます!
これを三回繰り返し塗り、じっくりと焼きます。

今年はウナギが高いそうなので有り難くいただきました。
これで今年の夏はバテずに過ごせる…?

{豆知識}
土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間のこと。
その中で十二支が「丑(うし)」の日を、土用の丑の日という。
とくに夏の土用の丑の日が有名で、暑さを乗り切るためにウナギを食べる習慣がある。
ちなみに土用の丑の日にウナギを食べるようになったのは江戸時代のこと。
平賀源内がはやらないウナギ屋に相談され、「本日 土用の丑の日」と看板に書いて貼り出させたところ大繁盛したのがきっかけと伝えられている。
(ヘルスクリックのサイト内、健康用語辞典より引用させていただきました)
by mitsuba-since2006 | 2007-07-31 16:10 | 日々のこと


雑貨屋mitsuba 店主の日記です


by mitsuba-since2006

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

mitsuba HP

最新の記事

3/6 spoonさんのワー..
at 2018-02-23 15:14
作家さんによる展示会
at 2018-02-18 16:21
spoonさんのワークショップ
at 2018-02-18 11:14
-
at 2018-02-06 15:20
コサージュ教室のご案内
at 2018-01-31 18:53

以前の記事

2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 04月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル

画像一覧