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お店のことではないんですが(笑)

お店のことではないんですが(笑)_e0110690_21512795.jpg

て、このタイトル、なにをいまさら、ってかんじですかね(笑)

この時期、イイダコの釣りシーズンなので
夫は一年分のイイダコを釣りに月に数回釣りに出掛けます。
イイダコの良いところは
一年間冷凍保存していても味が変わらないところ。
肉、魚ではあり得ない、不思議ですよね。

で、今回はわたしが編み出した
簡単&タコが爆発しない
タコと玉ねぎのかき揚げのレシピがあるのでご紹介します☆


材料
・タコ…1〜2センチ幅に細かく切る。
・玉ねぎ…1.5センチ幅にサイコロ状に切る。
・小麦粉と水のみ(卵は入れないほうがあっさりして◎だと思います)

�@茹でたタコを細かく切り、しっかり水気を拭き取り、ビニール袋に入れて小麦粉でもみこむ。
�Aサイコロ状に切った玉ねぎと�@のタコを、小麦粉と水のみのつなぎに入れて、ボウルで混ぜ合わせる。
小麦粉は水分少なめで、粘り気があるほうが揚げやすいです。
�B大さじ1〜2くらいの小さめサイズで油で揚げる。
タコは火を通し過ぎないほうが美味しいので、衣に火が通ったら素早くあげたほうが◎です。


メチャメチャ簡単なうえに、
何度も書きますが 爆発しません!!!
もうあの爆発の恐怖に怯えることなくタコを揚げることができるのです(T-T)

皆様ぜひお試しください〜(^^)/
by mitsuba-since2006 | 2013-10-05 21:51 | 未分類


雑貨屋mitsuba 店主の日記です


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